Ons verhaal
In de vroege jaren ’90, nadat ze zo’n beetje overal ter wereld samen gewerkt hebben, zoekt een jong koppel een plek om neer te strijken.
Martin komt uit Nederlands Limburg en Sylvia groeide op in Wenen, maar wanneer ze Brugge ontdekken weten ze dat ze de juiste plaats gevonden hebben.
Na een korte, maar intense renovatie, wordt een oude stoffenhandel in de Geldmuntstraat een ijssalon en in april 1994 opent Gelateria Da Vinci de deuren. De naam verwijst niet alleen naar Italië, maar ook naar vindingrijkheid, een belangrijk aspect in de continue zoektocht naar nieuwe smaken. Met dank aan een warme eerste zomer en véél proevertjes uitdelen, wordt de dan nog vrij onbekende ‘gelato’ een onmiddellijke hit.
Het volgende seizoen wordt de zaak uitgebreid en sindsdien kan je er ook zitten om te genieten van ijscoupes en koffie. Nu, meer dan 25 jaar later, doen Sylvia en Martin nog steeds waar ze goed in zijn: nieuwe smaken bedenken, de beste gelaten maken die ze kunnen en elke dag een beetje vreugde verspreiden.